Todas las entradas por jaespimon

Soy Catedrático de Física y Química con muchas otras aficiones como la ciencia, la cocina, la fotografía, el arte, el diseño y alguna más

Blogs recomendados

Como digo en mi introducción, yo no soy un creador de la cocina, simplemente recopilo recetas como afición. Por ello pido disculpas si de alguna receta no he citado la fuente. Y aquí os dejo unos blogs recomendables de algunos creadores:

http://mrmlada.blogspot.com

http://acalablanca.blogspot.com

http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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Especial de arroces melosos

Ver documento: Especial arroces melosos

00044975 91402394_079c61c994Arroz-meloso-de-galera-Restaurante-Alejandro-del-Toro

Arroz seco con coliflor y sepia

Arroz meloso de bogavante

Arroz meloso con setas, pasas y piña y queso

Arroz meloso de alcachofas y rape

Arroz meloso de costillas y ajos tiernos.

Arroz meloso de sepia y chipirones

Caldero del Mar Menor

Arròs melós de carxofes i faves/Arroz meloso de alcachofas y habas

Arròs amb conill i cigrons de Mutxamel/Arroz con conejo y garbanzos de Muttxamel

Arròs amb llamantòl (Bogavant)/Arroz de Bogavante

Arroz meloso con sepia

Arrós amb fesols i naps (Arroz con alubias y nabos)

Arroz meloso de sepia y almejas

Arroz meloso con sepia y habas

Arroz meloso con dorada, langostinos, sepia y ñoras

Caldereta de arroz meloso con gambón rojo y sepia.

Arroz meloso de conejo y chipirón

Especial cocina italiana de pasta y espaguetis

Especial cocina italiana de pasta y espaguetis


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Los diez mejores platos de pasta de Italia

La verdadera salsa Boloñesa, original de la Emilia Romagna.

La Carbonara

Carbonara al Curry

El pesto

Espaguetis Alfredo

Espaguetis al pesto fácil

Raviolis de pato con salsa de setas

Ensalada de fusilli con salmón ahumado y queso fresco

Cappelletti con carne y canela

Galets con pulpo y caracoles

Tallarines con langostinos y aguacate a la plancha

Espaguetis negros con shiitake, langostinos y salsa de jengibre

Tallarines con radicchio y salsa de avellana y miel

Pasta alla Norma

Spaghetti con le briciole

Espaguetis con salmón ahumado y pangrattato de espinacas

Fusilli con panceta, queso azul y miel

Espaguetis negros con gambas confitadas

Späetzle con berenjena, queso de cabra y avellanas

Espaguetis con almejas

VER DOCUMENTO: Especial cocina italiana de pasta y espagueti