Archivo de la etiqueta: Bacalao

ESPECIAL RECETAS DE BACALAO

Empanadillas de bacalao con pasas

Bacalao Club Ranero

Ensalada de Bacalao con Naranjas

Buñuelos de bacalao

Bacalao al Horno con Ali Oli

Bacalao a la Portuguesa

Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao

Bacalao o Bacalhau à Gomes de Sá. Receta portuguesa

Bacalao teriyaki a baja temperatura

Bacalao al vapor con crema de berenjena y ajo asado

Bacalao con remolacha y fresas

Buñuelitos de bacalao

Pastel de bacalao con patatas y manzanas verdes

Bacalao gratinado a la crema de miel y espinacas

Lomos de bacalao gratinado con ‘ricotta’

Lomo de bacalao al Cava:

Bacalao con gulas

Bacalao al pil

Bacalao marinado & König Ludwig Weissbier

Patatas con bacalao en timbal

Kokotxas de bacalao con berberechos y cebollino

VER DOCUMENTO: Especial sobre el bacalao

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Bacalao a la miel

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bacalao en trozos

1 huevo
1 cucharada de miel
125 cl. de agua
Aceite
50 gr. de harina
1 cucharada de levadura
Sal

En un bol se echa un huevo, una cucharada de miel y 125 cl. de agua, se bate, se añade a esta mezcla 50 gr. de harina, una cucharadita de levadura y una pulgarada de sal, se mezcla bien todo. En una sartén con abundante aceite y cuando esté bien caliente, unos 180º C. se fríen los trozos de bacalao, (previamente desalados y extraida el agua tanto como sea posible, dejando las tajadas sobre papel absorbente), rebozados en la pasta, se fríen hasta que estén dorados. Se escurren bien de grasa y se sumergen rápidamente en un aguamiel ligera. El plato se puede presentar poniendo las tajadas sobre hojas de escarola y aliñada ésta con vinagre de miel o vino blanco.