Sopa de ajo de Bruno Oteiza
Raciones/personas 2-4 porciones
Sopa de ajo de Bruno Oteiza, una receta fácil de preparar pero que no dejará indiferente a nadie debido a su exquisito sabor.
INGREDIENTES
4 rebanadas tostadas de pan de pueblo
3 dientes de ajo
1 huevo
agua
aceite de oliva
1 cucharada de miso
perejil picado
PREPARACIÓN
- Lamina los ajos y dóralos en una cazuela con un poco de aceite. Añade el pan tostado troceado y rehoga. Vierte agua que cubra.
- Cocina la sopa durante 10 minutos. Agrega el miso y remueve. Añade el huevo batido y mezcla bien.
- Riega con un chorrito de aceite de oliva, espolvorea con perejil picado al gusto y sirve.
